Bestellbar ab 32kg bis zu 500 Tonnen.
Format.
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Backfrucht steht seit Jahrzehnten für verlässliche Frische, professionelle Verarbeitung und top Qualität. Wir verbinden moderne Lebensmitteltechnik mit echter Sorgfalt – von der Rohware bis zum fertigen Produkt. Unsere Stärke sind unsere Mitarbeiter: ein erfahrenes Team, das Qualität versteht, Verantwortung übernimmt und täglich für pünktliche Lieferung sorgt. Dieser Anspruch prägt unsere Kultur – präzise, offen, partnerschaftlich. So entsteht das, wofür wir stehen: Lösungen, die Ihnen die Arbeit erleichtern!
Boskoop.
Aromatisch-säuerlich, locker im Biss – perfekt für klassische Kuchen, weil er beim Backen schön saftig bleibt.
Braeburn.
Frisch, ausgewogen süß-säuerlich, sehr stabil – behält Struktur auch bei längerer Backzeit.
Cox Orange.
Intensiv aromatisch, leicht nussig – ideal für feine Gebäcke und Premium‑Aromen.
Elstar.
Mild-säuerlich, saftig – vielseitig einsetzbar und backstabil.
Granny Smith.
Frisch-säuerlich, sehr fest – bringt Biss und Klarheit in Teigen, ideal für moderne Rezepturen.
Jonagold.
Mild, sehr saftig, leicht süß – optimal für Streusel, Blechkuchen und alles, was saftig wirken soll.
Candonga.
Groß, fest, sehr aromatisch.
Fortuna.
Süß, saftig, mit guter Haltbarkeit.
Ventana.
Früh, mild und angenehm süß.
Zwetschge.
Aromatisch, leicht herb, feste Struktur – der Klassiker für Blechkuchen und Strudel.
Emmentaler.
Nussig, leicht süß – ideal zum Überbacken mit feiner Bräunung.
Gouda.
Mild, cremig, universell einsetzbar – passt zu herzhaften Teigen und Füllungen.
Crystal.
Knackig, mild, sehr stabil – ideal für lange Haltbarkeit.
Lollo Bionda.
Hellgrün, fein gewellt – bringt Volumen und Optik in jede Mischung.
Lollo Rosso.
Kräftige Farbe, zarte Blätter – optischer Akzent in Salatschalen.
Sultana.
Weich, süß, aromatisch – perfekt für Hefeteige oder Früchtebrote.
